Four mixte manuel NANO 12x GN1/1

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Extérieur et chambre de four en inox de haute qualité.
3 boutons pour le temps, la température et la quantité de vapeur. Minuteur jusqu'à 120 min. et température jusqu'à 260°C. Voyants pour thermostat et le vapeur.
Porte double vitrage - ventilation par gravité. Capacité pour 12x GN1/1, espacement de 67 mm. Avec 3 ventilateurs réversibles.
- 12x GN1/1
400V
13800 W 920x834x(H)1195 mm

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  • RÉF : 223093 Catégories : , Code EAN : 8711369223093
    Dimensions : 920x834x(H)1195mm

    Un four mixte combines l’efficacité d’un four à convection avec les capacités d’un vapeur à vapeur. Ces modes de fonctionnement peuvent être utilisés individuellement ou ensemble. Vous adopterez ces fours si vous souhaitez créer des délicieuses recettes, comme des légumes craquants, des viandes et volailles gouteux ou encore des poissons à la vapeur parfaitement cuits. Le vapeur est généré en vaporisant de l’eau sur les éléments chauffants. Le niveau de vapeur dans la chambre est contrôlable et le four a plusieurs fonctions automatiques pour maintenir les valeurs programmés. Le four doit être installé avec un raccord d’eau: ¾”, max 30°C, 150-200 kPa (2 bar). Uniquement l’eau traité et adoucit peut convenir. La structure extérieure et la chambre de four sont faits en inox de haute qualité. La chambre est équipé avec un tuyau d’évacuation au fond. Le ventilateur puissant avec 6 pales a un inverseur automatique et peut tourner à 2 vitesses (1400/2800rpm),ce qui permet une répartition de l’air idéale dans la chambre et évite des turbulences. Le moteur du ventilateur est équipé avec 2 roulements à bille et a une puissance de 250W. Vous trouverez sur le panneau de commande manuel des voyants pour le thermostat et le vapeur et trois grandes boutons pour programmer le temps, la température et la quantité de vapeur. Le minuteur peut être réglé jusqu’à 120 minutes et la température jusqu’à 260°C. La porte est équipé avec un double vitrage séparé d’une espace pour la ventilation par gravité, ainsi la vitre d’extérieur peut être touchée. La vitre intérieur est amovible afin de faciliter le nettoyage. Le joint de la porte est rentré dans la chambre et amovible pour faciliter le nettoyage et le remplacement. La chambre est équipé avec des glissières pour des plateaux GN amovibles et un éclairage en halogène.
    Capacité pour 12x GN1/1, espacement entre les plateaux de 67 mm. Avec 3 ventilateurs réversibles. Poids: 151 kg.

    Informations complémentaires

    Poids 122.498 kg
    Dimensions 920 × 834 × 1195 mm
    Groupe produit

    Matières

    Nécessite un électricien

    Puissance

    Voltage

    Tension

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